タイ料理の名物の一つにソムタムがあります。 ソムタムっていうのは青パパイヤのサラダのことです 果物としての熟したパパイヤと違って、青パパイヤ を食べるので全く甘くはないし、果肉自体に特別 味がある訳ではありません。 味のベースになるのはナンプラ…